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Archives quotidiennes : 6 mars 2010

A la recherche du pain perdu

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A l’époque où le pain était précieux aux yeux des consommateurs, et où personne ne jetait de nourriture, le pain perdu faisait partie de l’alimentation.
Cette place d’honneur, Alessandra Moro Buronzo la lui rend en consacrant un ouvrage rempli de recettes permettant d’utiliser notre pain rassis.
Ces recettes quittent largement les sentiers battus en proposant des plats salés ou sucrés, des petits-déjeuners, des plats principaux, des goûters et des desserts d’une variété étonnante.
Il y en a pour tous les goûts et pour… pas cher!

Martine Bernier

« A la recherche du pain perdu. Petites recettes de pain sec. » Alessandra Moro Buronzo, Editions Jouvence, collection « Les Maxi Pratiques ».