Petit Larousse Pâtissier

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Vous vous sentez maladroits à l’idée de devoir réaliser un gâteau?
Le Petit Larousse Pâtissier est fait pour vous.
Cet ouvrage destiné aussi bien aux débutants qu’aux experts vous prend par la main et vous guide pas à pas dans la confection des mets sucrés des plus prisés aux plus exotiques.
Toutes les recettes dont vous pouviez rêver se trouvent dans ce gros livre, du quatre-quart à la Charlotte aux poires en passant par le Kouglof, le riz au lait, le far breton aux spécialités à base de chocolat, et bien d’autres encore.
Pour arriver à atteindre la perfection des alléchantes photos, vous pourrez suivre l’atelier pâtisserie vous apprenant à confectionner les principales pâtes (brisée, sablée, feuilletée, à choux etc), crème (pâtissière, anglaise, au beurre, Chiboust etc), les meringues, les glaçages, le caramel, les confitures et tous les délices sucrés dont chacun raffole.
Un excellent livre pour les marmitons et gourmets en puissance…

Martine Bernier

« Petit Larousse pâtissier, 200 recettes pour tous, du débutant à l’expert », Editions France Loisirs.

2 réponses à Petit Larousse Pâtissier

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