Archives quotidiennes : 7 juin 2010

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C’est un artiste de la vinification, un homme profond qui imprègne son vin de sa personnalité.
Il le veut entier et accessible.
Et, d’après les spécialistes, il y réussit pleinement.
Reconnu comme l’un des meilleurs vignerons Romands, Christophe Abbet propose des vins à son image, offrant à chaque fois une aventure gustative.
J’ai eu la chance de le rencontrer pour une interview qui aurait dû durer une heure.
Nous avons en finalement passé près de trois ensemble.
Trois heures au cours desquelles il a donné beaucoup de lui-même, à la fois spontané et réfléchi, souriant et grave, plein d’humour et de fantaisie.
Cet homme subtil et inattendu ne pouvait que créer des vins originaux.
Sans doute est-ce pour cela qu’ils ont une telle réputation.
Son « Ambre », notamment, vin liquoreux, est devenu mythique.
Quant à son « Arvine »2008, elle récolte les louanges unanimes des spécialistes.
Christophe Abbet est un « grand » pétri d’humilité et de gentillesse.
Comme on les aime…

Martine Bernier

Adresse
Christophe Abbet
Vigneron Eleveur
Rue des Fontaines 16
CP 2035 Martigny
Tél.: 079 287 97 33

Pour en savoir plus sur Christophe Abbet, voir les deux articles qui paraîtront prochainement sur

– http://ecriplume.unblog.fr
– http://paroledesoie.fr

Ainsi que dans l’hebdomadaire romand Terre et Nature, le 24 juin 2010:
http://www.terrenature.ch/