Archives quotidiennes : 28 mars 2012

Pour l’anniversaire de Celui qui m’accompagne, j’ai choisi de l’inviter à la Brasserie de l’Auberge de Vouvry (Valais -Suisse).

L’Auberge est un restaurant gastronomique d’excellente réputation qui, comme beaucoup d’établissements de ce type, accueille également ses clients dans sa brasserie où la cuisine est réalisée par la même brigade, mais en présentant une carte plus  simple et, forcément, moins chère.
J’avais déjà beaucoup entendu parler de l’endroit, l’expérience nous tentait.
Nous avons opté pour le menu « Plaisir », proposant  une terrine de gibier, un poisson du lac, une volaille et un dessert de saison.
L’expérience nous a laissés enchantés.
La cuisine est savoureuse, légère et fine, le service en salle chaleureux.
Seul petit bémol: la brasserie mériterait que l’on se penche sur la déco.

En sortant, c’était décidé: cet été, nous irons fêter une date importante pour nous à l’Auberge, dans le Saint des Saints, mentionné dans les guides Gault Millau et Michelin.

 

Martine Bernier