Italie

En Italie, au cœur de Florence se trouve le « Vivoli »,  temple inégalé de la glace florentine, considéré comme étant le meilleur glacier du monde.
C’est du moins ce qu’annoncent tous les guides touristiques et les voyageur qui ont eu la chance d’aller lui rendre visite.
Expérience faite, l’adresse est à la hauteur de sa réputation. La boutique, située dans un quartier légèrement décentré de la vieille ville, est petite.
Et, quel que soit le moment de la journée où vous vous y rendez, elle grouille de monde, les files d’attente débordant souvent jusque dans la rue.
Les Florentins la fréquentent assidûment, et les touristes complètent la clientèle.

Une fois que vous atteignez le Saint des Saints, vous devez commencer par choisir, sur votre droite, la coupelle que vous convoitez.
Vous payez (entre 1,60 et 10 euros selon la taille) et vous prenez votre place dans la file de gauche, figée devant le présentoir réfrigéré.
Il ne vous reste plus qu’à choisir les parfums qui vous tentent, Si vous avez de la chance, vous pourrez vous installer dans la salle.
L’excellence des produits, onctueux et variés à souhait, vaut tous les déplacements.

Martine Bernier

Vivoli, Via Isola delle Stinche, Florence.  (Attention: fermé les trois dernières semaines d’août et les deux premières de janvier.)
Ouvert mardi à samedi de 7h30 à minuit, dimanche de 9h30 à minuit.