Bloody Mary… c’est quelqu’un!

Vous faites peut-être partie de ceux qui commandent de temps à autre un Bloody Mary.
Mais connaissez-vous l’histoire de cette boisson?

En 1920, Ferdinand L. Petitot, barman du « Harry’s New York Bar » de Paris, eut l’idée de mélanger jus de tomate et vodka.
L’artiste de variété américain Roy Barton baptisa ce simple cocktail « bucket of blood » d’après le club de Chicago.
Lorsque Petiot y ajouta du sel, du poivre, du citron et de la sauce Worcester, il fut rebaptisé « red snapper » (claque rouge).
Bien que l’on prétende parfois que la « reine des boissons » doive son nom définitif à Mary, reine d’Ecosse, la véritable « Bloody Mary » (Marie la sanglante)était Marie I, reine d’Angleterre…

Martine Bernier

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