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Archives quotidiennes : 25 septembre 2015

nashi-kumoi

La rentrée a une qualité énorme que beaucoup ignorent: elle coïncide avec la saison des Nashis.
Si, si! Nashi… Le fruit aux multiples noms:  pomme-poire, poire japonaise,  poire asiatique, poire cristal, poire des sables…

Dès que les cartables d’enfants réapparaissent, elle refait son apparition sur les étals des primeurs.
Il a suffi que je la goûte pour tomber sous le charme de ce fruit rond et doré, à la saveur unique.
Il nous vient d’Extrême-Orient et le nom de nashi est celui d’une espèce de poirier.
Ce qui me séduit dans ce fruit merveilleux?
Il est à la fois croquant et juteux, avec un goût subtil dont certains retrouvent des notes naviguant entre poire, ananas, miel et parfum d’eau de rose.
En un mot comme en cent: c’est délicieux.
big_134Et j’ai appris que non seulement ce fruit est irrésistible, mais, en prime, il dispose de qualité nutritionnelle qui va m’encourager à en consommer davantage: riche en potassium et en magnésium il réduit les accidents cardiovasculaires et le stress, et il permet, dit-on, de lutter contre le cholestérol, l’hypertension, d’apaiser la toux, de lutter contre la fatigue… et j’en passe.

Dans la semaine, nous avons emmené Kim faire quelques courses.
En général, nous aimons lui et moi errer du côté des légumes et des fruits exotiques, en découvrant que nous ne connaissons pas.
C’est ensemble que nous avons « tenté le nashi » et que nous avons été séduits.
Que l’on ne vienne plus me dire que l’automne est déprimant!
La simple saveur de ce fruit a le chic pour me propulser en pleine félicité gustative!

Martine Bernier