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Archives quotidiennes : 19 novembre 2010

La carte des desserts

Le pâtissier Patrice Demers, bien connu au Canada, propose 16 de ses produits favoris avec lesquels il vous invite à découvrir des recettes adaptées aux amateurs de tous niveaux.
Le résultat, illustré par de très belles photos, est magnifique.
Du sablé breton à la purée de pommes caramélisées, en passant par la meringue, les sorbets, les cakes, les beignets et une foule d’autres recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, vous voyagerez à travers l’univers de la pâtisserie placée à votre portée.
Un très beau livre.

Martine Bernier

« La carte des desserts », patrice Demers, Editions de l’Homme